Produkte im Hofladen Chutze, Bremgarten

BIO-Joghurt aus Weidemilch neu  im Hofladen erhältlich:

 

 

Joghurt, Butter, Rahm, Quark……

 

viele weitere Milchprodukte würden wir Ihnen gerne anbieten. Doch die Realisierung der eigenen Hofmolkerei braucht etwas Zeit …….

 

Auf der Suche nach guten Ideen sind wir auf die Joghurts von Susanne und Joss Pitt Käch in Gampelen gestossen.  Susanne und Joss produzieren in Zusammenarbeit mit einer lokalen Käserei seit über einem Jahr aus ihrer Bio-Weidemilch eigene Joghurts unter der Marke Yognature.
 

Bemerkenswert ist, dass die Kühe von Familie Pitt Käch ebenfalls in konsequenter Weidehaltung leben dürfen und so nahezu „Schwestern“ unserer Kühe sind. Die gehaltvolle Weidemilch ergibt ein besonders cremiges Joghurt. Die verwendeten Aromen sind liebevoll entwickelte Eigenkreationen und schmecken einzigartig natürlich.

Das aktuelle Gemüsesortiment:

Rüebli, Gurken, Zwiebeln.

Am Samstag jeweils frischen Salat.

Das Gemüse holen wir direkt beim Produzenten in Kirchdorf von Familie Luginbühl.

Frischmilch aus Bremgarten

Unsere Kühe sind von März bis November nahezu immer auf der Weide. Durch den hohen Anteil an Weidegras weist die Milch ein besonders gutes Fettsäurenmuster auf. Diese hochwertige und gesunde Weidemilch bieten wir bei unserem Milchautomaten an. Die Milch wird am Automaten unbehandelt verkauft, ist also roh. Gemäss Lebensmittelgesetz sind wir verpflichtet, die Konsumierenden zu informieren, dass die Milch vor dem Konsum auf 70 Grad C erwärmt werden muss.

 

 

Weitere Infos erhalten Sie hier:

 http://www.weidemilch.ch/


Alpkäse

Unsere Kühe verbringen den Sommer auf der Alp im Wallis und im Berner Oberland. Auf den Alpen  entsteht feinster Alp- und Raclettekäse.

Das aktuelle Sortiment umfasst:

Raclette AOP du Valais von der Fluhalpe, Leukerbad

Alpkäse von der Fluhalpe Jahrgang 2018 (rezent) 

Dieser Käse wurde im Oktober 18 an der Walliser Alpkäseprämierung mit dem 2. Platz ausgezeichnet.

Berner Alpkäse AOP Jahrgang 2018 (rezent) und Jahrgang 2019 (mild) von der Alp Mittebach, Saanen ( www.alpmittebach.ch) Der Alpkäse Jahrgang 17 gewann an der Berner Alpkäsemeisterschaft den ersten Preis.

 

 

  

Raclette

Der Raclette-Käse von der Fluhalpe oberhalb von Leukerbad ist ein unverwechselbares Naturprodukt. Die Alpkäserei Fluhalpe wurde  2018 und 2019 von der Organisation "AOP Raclette du Valais" mit der Goldmedaille ausgezeichnet.

Sie erhalten den Raclettekäse bei uns im Hofladen Chutze geschnitten und vakuumiert oder auf Bestellung als ganze oder halbe Laibe. Sie können bei uns ebenfalls den Walliser Racletteofen mieten.

Der neue Raclette vom Sommer 2019 ist angeschnitten!!

 

 

Fonduemischung

Auf Bestellung bereiten wir Ihnen unsere Alpkäse-Fonduemischung vor.


Kartoffeln

Die im Hofladen Chutze angebotenen Kartoffeln werden ausschliesslich auf unserem Betrieb angebaut. Die Kartoffeln der Ernte 19 sind nach Bio-Richtlinien produziert und mit der Umstell-Knospe zertifiziert.

 

Je nach Saison erhalten Sie bis vier verschiedene Sorten an Kartoffeln, auch Raclettekartoffeln.

 

 

  

 

 


Kürbis

 

Von September bis weit in den Winter bieten wir eine breite Palette an Speisekürbis, sowie Zier- und Halloweenkürbis an.